客家麻糬

材料

1.圓糯米米穀粉300g
2冷水225g
3.黑白熟芝麻適量
4.花生粉適量
5.細砂糖適量
6.細鹽 少少

作法

1.將材料1、2混合，揉成米糰。將其分割，整形成太陽餅形狀。
2.將做法1放入沸水中，以中火煮至浮起。撈起並瀝乾水分。
3.耐熱塑膠袋中加10cc油將其揉開。
4.做法3成果趁熱放入並揉勻成一大團，即成麻糬。
5.將材料3456混均勻平舖在盤中，使麻糬團沾滿，即可剪成小塊小食用。