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八寶年糕

台式傳統米食
 
八寶年糕
 
材料：
1. 糯米粉  300g
2. 水  360g
3. 有機黑糖  100
4. 市售八寶豆  ㄧ包
 
作法：
1. 把糯米粉、水、黑糖拌勻，再加上半包八寶豆，拌勻。
2. 把作法1倒入模型，再把剩下的半包八寶豆撒在上面。
3. 大火蒸80分鐘，或用筷子插入中心，抽出時無沾黏即可。
 
 
 
備註：
如果不要太軟黏，可以換成1/4的佳實糙米粉、3/4佳實圓糯米米穀粉。
佳實米穀粉