沙嗲玉米餅

材料：
玉米　兩支　（玉米粒250g）
蝦仁　150g
雞蛋　3個
白米/糙米　米穀粉　100g
沙嗲香料粉　15g
檸檬皮　一顆份
蒜泥　兩顆份
鹽　少許
香菜（可省略）　兩棵
山奈（可省略）　少許

做法：
1. 把玉米粒削下來、蝦仁切小塊、香菜切小段備用。
2. 先把雞蛋打到盆子裡攪散，把材料表上的材料通通加進去，仔細攪拌均勻，讓混和物呈現半融化的冰淇淋狀。
3. 起油鍋，油量略多，用湯匙舀入適當大小半煎半炸至兩面呈金黃色為止。
4. 排在盤子裡後表面可再撒上少許檸檬皮做裝飾。

備註：
1. 真心建議使用新鮮玉米，比用罐頭玉米粒好吃很多倍。
2. 蝦仁可以改用雞肉取代。