迷迭香炸雞腿

 

材料：

1. 白酒  2大匙（醃料）

2. 鹽、胡椒  少許（醃料）

3. 去骨雞腿排  2隻

4. 新鮮迷迭香  3根

5. 米穀粉  適量

 

作法：

1. 雞腿加醃料，醃30分後，拌入切碎的迷迭香。

2. 熱油160度C，油炸之前，乾裹上佳實米穀粉，炸至金黃色即可。

 

（張園小姐的作品，臉書https://www.facebook.com/profile.php?id=100000007846310）