台式小里肌肉排
家常料理
台式小里肌肉排(四人份)
材料:
豬小里肌 300g
蛋一顆
白米/糙米米穀粉 一大匙
醃料:
經典十三香料粉(或五香粉)適量
蔭油 二大匙
米酒 一大匙
蒜頭 兩顆
白胡椒粉、鹽 適量
做法:
1.將豬小里肌肉切成一公分厚的片狀,用醃料拌勻,冷藏
2.打顆蛋在醃好的肉排裡,抓拌均勻,再加入米穀粉拌勻
3.起油鍋,肉排一片一片個別放入,用中火半煎炸至兩面
4.可沾胡椒鹽享用。
台式小里肌肉排(四人份)
材料:
豬小里肌 300g
蛋一顆
白米/糙米米穀粉 一大匙
醃料:
經典十三香料粉(或五香粉)適量
蔭油 二大匙
米酒 一大匙
蒜頭 兩顆
白胡椒粉、鹽 適量
做法:
1.將豬小里肌肉切成一公分厚的片狀,用醃料拌勻,冷藏
2.打顆蛋在醃好的肉排裡,抓拌均勻,再加入米穀粉拌勻
3.起油鍋,肉排一片一片個別放入,用中火半煎炸至兩面
4.可沾胡椒鹽享用。