南瓜戚風蛋糕
簡單烘焙
南瓜戚風蛋糕
材料：
一、蛋黃糊
1. 蛋黃 ６個
2. 牛奶 ３８g
3. 熟南瓜泥 １００g
4. 蔬菜油 ３０g
5. 鹽 １g
6. 佳實米穀粉 ９５g
二、蛋白糊
1. 蛋白 ６顆
2. 細砂糖 ７０g
3. 檸檬汁 １０g
作法：
1. 混合蛋黃糊所有材料備用。
2. 蛋白糊的材料混合打發。
3. 將蛋白糊分三到四次輕輕拌入蛋黃糊中。
4. 烤箱預熱，上火１８０、下火１６０度C，約烤３５－４０分即完成。
