豬肉家常煎餅（四人份）

材料：
1. 里肌肉片  八片（一人兩片）
2. 佳實米穀粉  150g
3. 青蔥  三支
4. 香菜  ㄧ大棵
5. 木耳  兩大片（手掌大小）
6. 紅蘿蔔  半條
7. 雞蛋  一個
8. 水，適量
9. 醬油膏、白芝麻，少許

作法：
1. 將蔬菜切末。
2. 將蔬菜末、蛋、米穀粉攪拌均勻，加入適量的水，做成濃稠狀的米糊。
3. 鍋中放油開中火，舀入1/4的蔬菜米糊，在鍋中攤開，上面鋪上里肌肉片。
4. 煎至半熟，翻面，將肉片煎至金黃酥脆。
5. 盛盤，淋上適量醬油膏與白芝麻即可。